Идёт золотая осень и с наступлением этого времени года началась дождливая пора. Почва увлажнилась и пошёл массовый рост грибов. Именно сейчас самое время делать заготовки даров леса на зиму. К слову, сентябрьские грибы идеально подходят для засолки и маринования.
К концу первого осеннего месяца летние грибы потихоньку начнут сходить: это подберёзовики, подосиновики, многие из сыроежек, меньше станет и белых, но маслят и рыжиков в сентябре всё больше и больше. А ближе к октябрю наступит пора изобилия опят. Поход за грибами называют тихой охотой, а всё потому, что ни собак не надо, чтобы «выследить грибы», ни ружья, чтобы их собрать. Для некоторых жителей Кинешмы сбор даров леса не только приятное время провождения, но ещё и дополнительный заработок.
Редакция Кинешемец.RU отправилась в торговые точки города и поинтересовалась у любителей «тихой охоты» каких грибов в этом году больше всего. Знатоки рассказали, что у грибного сезона три волны — весной, в середине лета и с конца лета до глубокой осени. Сейчас как раз идёт разгар третьей волны.
На центральном рынке Кинешмы продают белые грибы — как свежесрезанные, так и сухие и уже замаринованные. Небольшое ведёрко свежесрезанных грибов обойдётся покупателю в 450 рублей.
А в микрорайоне «Чкаловский» на грибных развалах под открытым небом продают сыроежки, лисички, белые и грибы для соления — волнушки. Десятилитровое ведро белых грибов обойдётся в 1,5 тысячи рублей, небольшая кучка сыроежек в 40 рублей, а пакет лисичек стоит 30 рублей. Грибники отмечают, что в этом году белых грибов больше, чем каких-либо других.
Продавцы делятся, что за дарами природы они ездят в леса у деревни Шихово Ивановской области, а кто-то в село Островское Костромской области, некоторые грибники отправляются за плодами в леса Юрьевецкого района.
Следующий за сентябрём наступит не менее грибной месяц – октябрь. Так что у любителей грибов ещё есть время для «сбора урожая».
 |
Читай и комментируй в телеграм-канале Кинешемец.RU |
20 сентября 2016, 17:58 
Рубрика: Общество и жизньАвтор: Екатерина Щёголева
Версия для печати
Просмотров: 12901
|
|
|
|
stardok - 21 сентября 2016 в 13:12
Цитата:Кризис - а не грибами едиными жив человек.
Цитировать_vvf - 21 сентября 2016 в 12:44
Леший, Вы забыли упомянуть самое главное - при разведение грибов на садовом участке научитесь различать дереворазрушающие виды грибов от других. У меня соседка по участку удачно избавилась от всех культурных насаждений, зато сейчас ходит собирать богатый урожай опят (деревозазрушающие). Цитироватьбелый - 20 сентября 2016 в 20:09
Сейчас в лес за грибами сходить - все равно что на рынок, идешь и запинаешься. Главное не ходить там где все ходят. Но цены почему то грибники ломят. ЦитироватьЛеший - 20 сентября 2016 в 19:58
СЕЕМ ГРИБЫ НА ДАЧЕ. Грибы - тоже можно высевать. Не все, правда. Мы расскажем о способе "засева" двух видах грибов - белом и подберёзовике. Он одинаков для обоих. Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба. Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов. "Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Сами споры не переваривает, а защитную плёнку с них снимает. И когда зайчик под кустик сходит - на земле оказываются готовые к росту споры. И начинается рост грибницы" - так объясняет этот процесс Карпов Ф. Ф., грибник с 40-летним стажем. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей. Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Здесь нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион. И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб. Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик, и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает. Цитировать