СПРАВОЧНИК ОРГАНИЗАЦИЙ Г.КИНЕШМА

Наша пекарня открылась в декабре 2018 года и находится в г. Кинешма Ивановской обл. ул. Вичугская д. 65. Её общая площадь составляет 150 кв. м, в которую входят: кондитерский цех, цех-пекарня, склад готовой продукции, офис и санузел с центральным водоснабжением. Также на территории производства находятся два отдельных помещения: склад для ингредиентов и склад инвентаря и упаковки. Кондитерский цех оборудован бытовым и промышленным планетарными миксерами, напольной электрической тестораскаточной машиной (с диапазоном от 0 до 45 мм), имеется холодильные шкафы и морозильные камеры.

Мы производим изделия из бисквитного, песочного и из слоёного теста, оформленные растительными сливками и масляными кремами, а также безе. Цех-пекарня оборудован двумя роторными печами и двумя конвекционными (6 и 10 секционными), тремя тестомесильными машинами разной мощности и двумя расстроенными шкафами. 

Пекарня выпускает различные сорта хлеба, несколько видов батонов: ржаные, отрубные и картофельные хлеба, багеты, булочки, пирожки, рогалики и прочие мелкоштучные изделия. Замес хлеба производим в основном опарным способом с добавлением заквасок.На сегодняшний день мы выпускаем более 120 видов хлебобулочных и кондитерских изделий. 

Стараемся постоянно подстраиваться под изменения потребительских потребностей и спроса потребителей. Пекарня осуществляет собственную логистику готовой продукции как по собственным местам продаж, так и сторонним (всего более 20 точек).

А так – же производим полуфабрикаты ручной лепки: 

- котлеты 2-х видов,

- пельмени 3-х видов,

- голубцы 2-х видов, 

- вареники 3-х видов,

- хинкали,

Специалисты нашей пекарни готовят продукцию в соответствии с технологией лучших европейских пекарен.