Он представляет собой емкость с плотно закрывающейся крышкой. В емкости поддерживается определенный температурный режим. Благодаря этому происходит приготовление различных блюд. Приобрести варочные котлы в technofood.com.ua можно различной емкости.

Технические характеристики

Варочные котлы бывают разных типов и размеров. Они могут быть оснащены паровой рубашкой, которая позволяет при варке поддерживать определенный температурный уровень. Также могут использоваться для приготовления разных жидкостей. Поэтому перед покупкой оборудования необходимо определиться, для каких целей оно будет использоваться.

• Для приготовления пищи в ресторанах и кафе используют варочный котел с мешалкой.
• На его крышке имеется специальный клапан, с помощью которого можно регулировать давление. Это позволяет поддерживать температурный режим в емкости и не допускать выхода пара через клапан.
• Такие котлы используются для приготовления супов, соусов, бульонов. Они также применяются для варки каш и макаронных изделий.

Они могут быть вертикальными или горизонтальными, однокорпусными или двухкорпусными. Также они бывают с различной внутренней поверхностью – из нержавеющей стали или эмалированной. Чаще всего варочные котлы используют на предприятиях общественного питания. С их помощью готовят первые и вторые блюда. Кроме того, в них можно варить продукты для детского питания, а также готовить диетические блюда.

Как выбрать варочный котел для предприятий общественного питания?

Они могут иметь различную конструкцию и особенности. Все зависит от того, для чего используется это оборудование. Поэтому прежде чем купить варочный котел, нужно определиться с тем, как он будет использоваться. При выборе оборудования нужно учитывать эти особенности, чтобы обеспечить правильную работу и эффективность работы. Они могут быть установлены на предприятиях общественного питания, в цехах по производству полуфабрикатов.

Как правило, варочный котел используется в составе линии приготовления пищи. Также он может быть установлен отдельно. На что обратить внимание при выборе варочного котла? При выборе котла необходимо обращать внимание на следующие параметры:

• объем котла;
• мощность котла;

Варочный котел для пищевых производств также должен быть изготовлен из нержавеющей стали.