В холодное время года в холодильной камере поддерживается отрицательная температура, в теплое — положительная. Торговые холодильные камеры, как правило, состоят из нескольких камер, расположенных одна над другой. Торговая холодильная камера служит для хранения и реализации скоропортящейся продукции. На сайте https://www.complex-trade.ru/catalog/kholodilnoe/kamery/ можно заказать подходящее оборудование для торговой точки.

Основные задачи оборудования

Какими функциями обладают торговые холодильные камеры:

• хранение и продажа охлажденных продуктов (мясо, рыба, молочная продукция, овощи и фрукты);
• хранение замороженных продуктов;
• хранение охлажденных полуфабрикатов;
• хранение скоропортящихся продуктов.

Это помещения, предназначенные для хранения и продажи скоропортящихся продуктов: мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей, фруктов, мороженого. Холодильники, как правило, бывают одно- и двухкамерными, а в последнее время все чаще появляются трехкамерные, в которых холодильный агрегат расположен в нижней камере, а холодильный шкаф — в верхней, что позволяет более рационально использовать площадь. Основное предназначение торговых холодильников — хранение и реализация продукции.

Технические аспекты

Конструктивные особенности оборудования:

1. Морозильная камера — предназначена для хранения замороженных продуктов, не требующих особых условий хранения, а также для охлаждения и дезинфекции.
2. Холодильная камера (холодильник) — предназначена для длительного хранения охлажденных продуктов.
3. Компрессорно-конденсаторный агрегат — основной компонент холодильной камеры, обеспечивающий создание необходимого температурного режима.
4. Конденсатор — испаритель — теплообменник, используемый для охлаждения продуктов внутри камеры.

Это специальные холодильные боксы (холодильники), позволяющие хранить и демонстрировать товар, не подвергая его воздействию среды, в которой он может испортиться. В холодильных камерах поддерживается постоянная температура. Это холодильное оборудование для хранения и реализации замороженных продуктов питания. Холодильная камера используется в основном для продажи, хранения и транспортировки замороженных мясных, молочных, овощных и других продуктов. Основными критериями при выборе торговой камеры являются:

• размеры;
• глубина загрузки;
• количество секций;
• площадь каждой секции;
• особенности охлаждения;
• наличие системы вентиляции и подогрева;
• способ крепления полок, возможность их регулировки;
• стоимость.

Камеры, как правило, имеют одну или несколько специальных дверных систем, которые позволяют открыть или закрыть дверь камеры без использования специального ключа. Внешние двери торговых холодильных камер чаще всего запираются на ключ.